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3d代0的组六有多少注: 嗨~好久没发帖啦 双十二买了个砂锅 于是

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更新于2020-01-11 13:47:37
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嗨~好久没发帖啦 双十二买了个砂锅 于是整理了一个煲仔饭教程,正宗不正宗我不晓得,纯分享自己的心得和做法,大家有啥经验或者好的建议,别藏着!一起分享一起进步呀!

嗨~好久没发帖啦 双十二买了个砂锅 于是

准备酱汁:蚝油,生抽,白糖,白胡椒,芝麻油,加少许水拌均 注意白糖一定要搅拌到融化才能挂住味道,如果想上色就加一点点老抽 是一点点哦,别加多了?。。?!咸淡自己控制大家对这个感知不一样,原则就是宁可淡不要过咸,淡了可以加一点点,咸了就没救了………

嗨~好久没发帖啦 双十二买了个砂锅 于是
首先要提前把米泡好,个人觉得泡两个小时以上比较好(我自己泡了一晚上)米和水的比例就跟平常煮饭时的比例差不多。

砂锅底部刷一层薄薄的油这样做出来的锅巴更漂亮又不容易糊。

将泡好的米连同水一起倒进砂锅加少许芝麻油拌一拌然后铺平,考虑到一点点损耗,可以适当再加一丢丢水。

盖上盖子,大火烧到水沸腾再转小火,感觉上面一层水快干了的时候放入切好的腊肠撒上姜丝焖三四分钟,再开锅打入鸡蛋,焖两分钟直到水份收干

均匀淋上调好的酱汁,盖上锅盖,关火再焖一会儿会儿。然后放上焯熟的青菜,撒点白芝麻 就可以开吃啦?。?!
嗨~好久没发帖啦 双十二买了个砂锅 于是

米和水按照平常煮饭的比例泡就可以,
泡好的米一捏就碎颜色也会从半透明变成白色
刷油前保证砂锅底部没有水份,如果有,先擦干
煮饭时人不要走开,大火沸腾后就转小火
淋酱汁咸淡把握好 不要倒太多。
出锅再放青菜以免青菜焖黄了。


蔬菜可以选择自己喜欢的
也可以加点榨菜酸豆角啥的
好吃就行

煲仔饭真的是百吃不腻
喷香的腊肠配上锅底的锅巴是灵魂啊
私房菜版的美食达人们贡献上各种煲仔饭攻略
↓↓↓

酱肉腊肠煲仔饭
一个砂锅就搞定了!
点击图片查看教程

让冬日的美味在清晨绽放-----酱肉腊肠煲仔饭

没有砂锅的话,电饭锅也可以做煲仔饭
同样有锅巴
点击图片查看教程

等我有钱了,我一定要在夏天的空调房里卖煲仔饭!

楼主本帖22评分记录,共获得 威望:46 |金币 2

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回复(39)
V2 超级版主 发表于2019-12-20 09:22:02

这个煲仔饭的颜值就高了
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V2 超级版主 发表于2019-12-20 09:22:13

还有锅巴!
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V2 超级版主 发表于2019-12-20 09:23:18

有锅巴哎,香
本帖1评分记录,共获得 威望:1

V11 发表于2019-12-20 13:39:53
1#

引用:原回帖由 八八美食 于 2019-12-20 09:22 发表

1
还有锅巴!
嘿嘿 灵魂锅巴
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V10 发表于2019-12-22 10:03:15
2#

这个煲仔饭颜值太高了
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V8 发表于2019-12-22 10:04:48
3#

哪个牌子的砂锅啊,好用吗
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V9 发表于2019-12-22 10:07:29
4#

求个砂锅链接
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V13 发表于2019-12-22 10:08:03
5#

这个锅巴看着就香
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V9 发表于2019-12-22 10:11:03
6#

看的我好心动啊这个煲仔饭
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2019-12-22 10:12:17
7#

引用:原回帖由 别惹我狒狒 于 2019-12-22 10:11 发表

1
看的我好心动啊这个煲仔饭
做起来!
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2019-12-22 10:12:27
8#

引用:原回帖由 学委爱磨皮 于 2019-12-22 10:03 发表

1
这个煲仔饭颜值太高了
嘻嘻
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2019-12-22 10:13:11
9#

引用:原回帖由 青小小羽 于 2019-12-22 10:04 发表

1
哪个牌子的砂锅啊,好用吗
砂锅没牌子 双十二买的
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2019-12-22 10:13:27
10#

引用:原回帖由 LLLLLY的春天 于 2019-12-22 10:07 发表

1
求个砂锅链接
(fbRD1ZRQI3e)复制去马爸爸那里买
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2019-12-22 11:49:38
11#

看上去很棒
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V11 发表于2019-12-22 11:57:26
12#

不错
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V14 发表于2019-12-22 12:13:27
13#

眼馋~
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V11 发表于2019-12-22 13:01:59
14#

引用:原回帖由 SSEF54YF 于 2019-12-22 12:13 发表

1
眼馋~
动手烧起来!
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V15 发表于2019-12-22 13:40:25
15#

我也买了砂锅还从来没有做过,下次试试
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V11 发表于2019-12-22 15:13:11
16#

引用:原回帖由 百安zhou 于 2019-12-22 13:40 发表

1
我也买了砂锅还从来没有做过,下次试试
烧起来 嘿嘿
本帖0评分记录,共获得 威望:0
V10 发表于2019-12-22 18:23:18
17#

颜值是够了
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V11 发表于2019-12-22 19:39:30
19#

引用:原回帖由 w最后的余温 于 2019-12-22 19:37 发表

1
这是煲仔饭吗
对啊 你不是没看文字
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V15 发表于2019-12-24 10:02:40
20#

[/赞]
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V15 发表于2019-12-24 14:42:35
21#

这个锅巴一百分
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V13 发表于2019-12-24 15:45:39
22#

[/赞]
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V14 发表于2019-12-25 08:41:13
23#

不错
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V15 发表于2019-12-25 10:34:53
24#

看上去很美味,不错不错
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V13 发表于2019-12-25 10:41:59
25#

看起来太棒了!
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V10 发表于2019-12-25 11:35:41
26#

我做了,煤气开多大啊,开了以后开最小的火,烧出来中间锅巴焦黑焦黑的,糊了
本帖0评分记录,共获得 威望:0
19楼水阿姨19楼水阿姨

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